平成元年から実に３１年間、麺工房での製麺を支えてくれた思い出深い先代を手放し、最新式の製麺機への入れ替えが本日ついに完了いたしました。

味奈登庵の代名詞でもある「富士山盛り」を安定してお客様にご提供するため、粉骨砕身働いてくれた先代の製麺機も寄る年波には勝てず、ここ半年は機械のあちこちが悲鳴を上げるようになっておりました。

長く使ってあげたい気持ちはありましたが、「より美味しく、より安定した蕎麦をお客様におなか一杯召し上がっていただきたい」という思いから最新式の製麺機の導入を決意した次第でございます。

外出自粛含め、健康への危機管理が高まる中ではございますが、「より美味しい蕎麦をご提供したい」という味奈登庵の味への探求心も高まる一方で、その思いは今後も決して自粛することはございません。

様々な感染拡大防止対策も各店で実施しております。
テイクアウトメニューも充実しておりますので、お近くにお寄りの際は、是非あたらしい製麺機で打った当庵のお蕎麦をご堪能いただければと思います。

お客様のご来店、心よりお待ち申し上げております。